Cuisinier f/h

L'entreprise

Créé en 2011, le réseau Happy Job est un groupe d'agences expertes en recrutement.

La force de notre réseau Happy Job nous permets aujourd'hui d'être présents sur divers secteurs d'activités (Transport, Logistique, Tertiaire, Médical, etc..)

Notre agence de Blagnac, recrute pour l'un de ses clients Toulousain : xxxxxxxx H/F.

Vos missions si vous les acceptez :

Activités principales : 

- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des
fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder,
vider, trancher, ...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail,
des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
de vos équipes

Activités secondaires :

- Organiser le tri des déchets
- Organiser des repas thématiques
- Assurer le service et la plonge si plongeur absent
- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker
en chambre froide, en réserve, ...
- Former vos équipes si nécessaire
- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie
de tout dysfonctionnement

Et si c'était vous ?

Savoirs : 

- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats,
- Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)

Savoirs faire :

-Détecter les dysfonctionnements et les signaler
-Prendre des initiatives
- Organiser son travail et son espace de travail
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Savoir être :

- Etre réactif,
- Etre rigoureux,
- Esprit d’initiative
- Etre force de proposition
- Etre polyvalent